1. Produktu hau zigilatu eta leku fresko eta lehor batean gordetzen da. Mantendu su eta bero iturrietatik urrun, eta ez gorde aire zabalean. Iragazgaitza, hezetasuna eta eguzkiaren aurkakoa izan behar du.
2. Plastikozko poltsez forratutako ehundutako poltsetan edo kraft paperezko poltsetan bilduta, poltsa bakoitzeko 25 kg-ko pisu garbiarekin. Gorde poltsa itxi batean eta saihestu beroa eta hezetasuna biltegiratu eta garraiatzeko garaian. Biltegiratu eta garraiatu araudi kimiko orokorraren arabera.
1. HauAzido zitrikoa anidroakristal edo hauts zeharrargi zuria da. Usainik gabekoa da eta zapore garratza du. Disoluzio hotzetik kristalizatutako azido zitrikoak ur molekula bat dauka eta aire lehorrean anhidro bihurtzen da edo 40-50 ℃-ra berotzen da. Aire hezean apur bat delikueszentea da. 75 ℃-tan bigun bihurtzen da eta 100 ℃-tan urtzen da. Uretan eta etanolean erraz disolbagarria da, eta eteretan disolbagarria. Sukoia da. Disolbaezina da disolbatzaile organikoetan, hala nola kloroformoan eta bentzenoan. Ur-disoluzioa azidoa da. Azido zitrikoa azido organiko indartsua da, karbono-altzairuarentzat oso korrosiboa dena, baina ez altzairu herdoilgaitzarentzat. Oxidatzaile indartsuekin (esaterako, potasio permanganatoa) kontaktuan dagoenean azido oxalikora oxidatu daiteke; potasio hidroxidoarekin urtzen denean, azido oxaliko eta azido azetikotan deskonposatzen da.
2. zitriko anhidroa ez da toxikoa.
3. Flue bidez sendatutako tabako hostoetan eta burley tabako hostoetan dago.
4. Landare natural askotan dago, hala nola limoiak eta zitrikoak.
5. Azido organiko indartsua da.
6. Bi forma ditu: ur beroaren kristalizazio anhidroa eta ur hotzeko disoluzio monohidratoaren kristalizazioa. Monohidratoak ura gal dezake aire lehorrean.
